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玉米的储藏特性(一)呼吸旺盛。玉米的胚是禾谷类粮食中zui大的,占总重量的10~14%,占总体积的30~35%,因此,在相同条件下玉米比其他禾谷类粮食具有较强的生命活动和呼吸强度。正常玉米呼吸强度是正常小麦呼吸强度的8~11倍。(二)吸湿性强。玉米种皮和外胚乳很薄,胚部组织疏松,且胚中含有30%以上的蛋白质和可溶性糖,所以吸湿性强。玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行。(三)容易酸败。玉米胚部较大,几乎占全粒体积的1/3,约占全粒重量的10%~12%。由于胚部吸湿容易,且含有大量不饱和脂肪酸,所以当贮藏环境温度高、湿度大的时候,很容易生霉。玉米胚部的脂肪酸值始终高于胚乳,酸败也首先从胚部开始。 次数用完API KEY 超过次数限制
把握入仓时机。玉米进仓时机宜掌握在春节前后的干冷季节。此时可通过自然通风达到降低粮温、均衡粮温的目的,为春防工作打下基础。玉米进仓尽可能避开高温多雨季节。在春雨季节进仓,玉米表层极容易吸湿,造成表层水分增加。同时容易出现水湿粮,如果不能及时发现和清理,进仓后粮堆将很快出现局部发热;在6~9月高温季节进仓,粮温较高,容易在粮堆内形成积热,进仓作业尽量避免正午高温时点,秋冬季节容易造成局部发热导致结露和霉变。5、春季高温多雨季节尽可能缩短入仓时间。在春季高温多雨季节入仓,一般来粮温度较低,应尽可能缩短入仓时间,避免粮食入仓后温差过大(10℃)而加速水分转移。 次数用完API KEY 超过次数限制
春季对粮仓实行隔热、保冷、密闭。低温储粮降温是前提,保冷是关键。平房仓中的散装粮受气温影响较大的部位在粮面、靠近仓门和通风洞口附近。为了控制外界温度对粮温的不利影响,延缓粮温的上升速度,在粮面上平铺一层纤维板,再进行薄膜密闭,上面再加一层地毯,因地制宜进行隔热保冷处理;仓顶采用改造隔热层,喷涂高反射涂料,降低隔热层积热对仓温的影响;对仓房的门窗采用泡沫塑料做隔热夹层,内侧用塑料薄膜密封,外有保温门窗隔热,有效地抑制粮温的上升趋势;5月初使用磷hua铝对仓内稻谷进行低温、低剂量缓释薰蒸,防虫防霉。 次数用完API KEY 超过次数限制
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