所有小麦的水分含量都降低到12.5%以下，同时，工具、包装材料或其他谷物收集和储存设备也被放置在市场外进行暴晒，然后转移到室内或室外的小麦储藏或仓储场所。应注意清理杂物，并提高储藏的下部，以利于通风，防止高湿度小麦吸潮发霉。下午3点左右，当小麦表面温度较高时，应堆放小麦，清理杂物和空瘪的种子。小麦应放入仓库或趁热装袋，及时密封袋口和堆垛，或用薄膜覆盖物密封粮仓或堆垛，以保持小麦持续高温，杀灭害虫，防止小麦被昆虫吃掉或受潮发霉。此外，应注意防止雨水溅到粮仓或储藏室中受潮发霉，以及

砖仓库只能用于建造小型仓库大多数粮仓都是薄壁的钢板仓。制造粮食钢板仓的原材料包括黑色钢板和镀锌钢板、铝铬板、涂塑钢板、搪瓷钢板、不锈钢板、黑色钢板等强度高、耐腐蚀的钢材，保证了仓库的使用寿命，适合同时存放各种材料。粮食钢板仓的使用寿命通常被认为是20-50年。然而，仓库的使用寿命将受到使用和位置以及气候的影响。为了延长钢板仓的使用寿命，仓库墙壁通常会进行镀锌热处理或涂上其他层，然后将镀锌板压制成波纹状，这可以大大增加仓库的强度，使其更加坚固耐用。

低温密闭贮藏:虽然小麦能耐高温，但长期高温贮藏会降低小麦的品质。因此，可以进行自然通风或机械通风，使小麦在秋季冷却后充分散热，并且可以在春季升温前进行压盖密封，以保持低温状态。低温贮藏是小麦长期安全贮藏的基本方法。将小麦保持在一定的低温有利于延长种子寿命和保持品质。

小麦也可以冷冻以保持良好的品质。例如，干燥的小麦可以储存在-5℃的低温下，这有利于增强活力。因此，翻箱、去杂、冷冻、降低麦温至0℃左右，然后冷封，可以有效地清除小麦堆中的越冬害虫。低温气密可长期储存，但应严格防止接触湿热气流，以免小麦堆表面凝结。

减轻呼吸损失:影响谷物呼吸的因素很多。水、温度和氧气都是重要因素。一般来说，水分含量越高，呼吸强度越高，物质损失将进一步加快。如果谷物的水分含量很关键，呼吸强度会增加得更快。因此，粮食入库时，必须控制水分含量，力争在国家标准之内。食物呼吸对温度变化有非常准确的感觉。谷物呼吸嘴的佳温度为25℃。因此，工作人员应控制粮食温度，减弱粮食呼吸。